Em muitas cidades espanholas, o”menu do dia “não é mais a opção barata e conveniente que costumava caber em quase qualquer orçamento de dieta.
UM notícias recentes da TV3 A história destaca o aumento de preço desta oferta em Barcelona:
The fact 📊
Em média, o preço do menu em Barcelona é de 15 euros. Após a pandemia, o preço aumentou 30%. Comparado com cinco anos atrás, o preço subiu de 11-12 euros para os atuais 15-16 euros. De acordo com o IPC de outubro publicado pelo INE, os preços dos restaurantes subiram 4% no último ano.
Para uma empresa que envia um funcionário para comer o cardápio todos os dias durante 20 dias por mês, as despesas com o almoço podem facilmente ultrapassar 300 euros por mês. Ao adicionar cafés da manhã e jantares, o o impacto em qualquer orçamento de viagem se torna ainda maior .
Nesse cenário, cada vez mais gerentes de viagens e agências de viagens estão optando por apartamentos com serviços, que incluem cozinhas , como alternativa aos hotéis para estadias de média e longa duração.
Novas preferências de viajantes corporativos À medida que os preços sobem, as preferências dos viajantes de negócios também estão mudando.
Entrevistas recentes com o Apartool A equipe destaca o desejo dos viajantes de longo prazo de “se sentirem em casa”. É cada vez mais comum priorizar:
Espaços de trabalho dentro da acomodação. Áreas de descanso que parecem mais em casa. Ambientes que suportam rotinas de condicionamento físico. Cozinhas totalmente equipadas para seguir dietas pessoais e específicas. Os apartamentos com serviços atendem a essa demanda. Eles oferecem boa conectividade com a internet e vivendo cômodo , como em qualquer casa. Muitos edifícios têm áreas comuns ou até ginásios . E, o mais importante, eles sempre vêm com um cozinha equipada . Além disso, eles normalmente incluem limpeza semanal, o que facilita o dia a dia de quem viaja.
Para as empresas, não se trata mais apenas de conforto, mas de atrair e reter talentos que viaja com frequência.
Controle das despesas com refeições Em uma viagem com estadia em hotel, é comum o funcionário tomar café da manhã na acomodação, depois comer o cardápio do dia e jantar fora novamente à noite. Dois tíquetes de refeição diários , multiplicado por dias e pessoas, causa o custo da viagem para aumentar exponencialmente.
Em um apartamento com serviço, esse padrão muda. Veja como ficam as refeições de um funcionário com uma cozinha em sua acomodação:
Café da manhã : no apartamento ou no escritório.Almoço : uma combinação flexível de menus diários, pratos caseiros e opções de entrega ou entrega.Jantar : culinária simples no apartamento ou refeições prontas no supermercado.Estudo de caso Vamos calcular a economia de refeições para 10 funcionários ficando em Barcelona por quatro semanas:
Conceito
Hotel
Apartamento com serviços
Refeições diárias
Menu: 155€
Menu: 155€
Jantar diário
Menu: 200€
Compras semanais: 450€ / 7 dias = 65€/dia
Total por 4 semanas
9.940€
6.140€
Economia total para a equipe durante a estadia: €3.800 (economia de mais de 38%).
Além da economia: saúde, produtividade e sustentabilidade Comer de forma saudável em viagens de negócios afeta a energia, a concentração e o bem-estar geral dos funcionários. Ter uma cozinha permite seguir pessoal diretrizes dietéticas (desde comer mais vegetais até respeitar as preferências alimentares) e evitar o excesso de sal, gorduras ou açúcar normalmente encontrados nas refeições diárias em restaurantes.
Além disso, sentir-se “em casa” contribui para melhor descanso , o que é particularmente relevante em projetos de longo prazo ou realocações temporárias. A combinação de espaço de trabalho, luz natural e capacidade de cozinhar fortalece a sensação de controle sobre o meio ambiente, levando a aumento da produtividade .
De um sustentabilidade perspectiva, a capacidade de comprar a granel, cozinhar e armazenar alimentos reduz o desperdício de alimentos e o uso único embalagem associada à entrega ou jantar fora. Cada pequena melhoria contribui para as metas de ESG que muitas empresas já estão acompanhando.
As políticas de despesas são projetadas para hotéis Aqui está a incompatibilidade. Muitos políticas ainda estão estruturados sob o pressuposto de que a pessoa se hospeda em um hotel sem cozinha e sempre comerá fora, com quantidades fixas para refeições ou subsídios diários .
Essa abordagem pode funcionar para viagens curtas, mas fica aquém quando uma parcela significativa dos viajantes se hospeda em apartamentos com serviços porque:
Não contabiliza o reembolso de compras em supermercados. Isso aumenta desnecessariamente os subsídios de refeição se os funcionários cozinharem refeições em casa. Ele desconecta os trabalhadores de suas metas de saúde e bem-estar. Como atualizar as políticas Com base na experiência de Apartool Para nossos clientes, existem várias linhas de ação claras:
1. Diferencie entre estadias em hotéis e apartamentos É útil especificar o que muda com base no tipo de acomodação :
Estabeleça diferentes subsídios de refeição para estadias em hotéis e apartamentos corporativos. Para apartamentos com cozinha, suponha que pelo menos uma refeição por dia seja preparada em casa. Defina quais despesas de supermercado são reembolsáveis e quais não são. 2. Revise os subsídios máximos de refeição O objetivo aqui é garantir que o orçamento reflita melhor o comportamento real:
Ajuste o valor da refeição principal para corresponder ao nível de preço do destino . Reduza ligeiramente a dose diária total, presumindo que nem todas as refeições serão feitas em um restaurante. 3. Integre critérios de bem-estar A política de refeições também pode ser uma ferramenta para a marca do empregador:
Inclua uma menção explícita à meta de promover opções alimentares balanceadas. Permita que o viajante escolha entre restaurantes e supermercados dentro de um orçamento definido. Comunique a política como um benefício, não apenas como uma regra. Em um contexto em que o preço do menu diário continua subindo e jantar fora fica mais caro ano após ano, incorporando Os apart-hotéis da Apartool na estratégia de mobilidade e atualizar as políticas de refeições não é apenas uma estratégia de redução de custos . É também uma forma de cuidar das pessoas e modernizar a gestão de viagens de negócios.
